Eenvoudige dagmenu's
80 lestijden
Recepten met aandacht voor elementaire kooktechnieken en terminologie. Deze module bouwt verder op die van het basiskoken. Je maakt samen met je collega-cursisten een (h)eerlijk menu en krijgt onderweg alle basistips en -trucs mee van de leerkracht.
In werkgroepen wordt er elke les een volledig menu klaargemaakt: voorgerecht of tussengerecht, soep, hoofdgerecht, nagerecht en/of gebak. Na de les genieten we samen van onze versbereide maaltijd !
Je hoeft als cursist geen inkopen te doen. Alle ingrediënten worden door het centrum aangekocht.
De uitgeschreven recepten krijg je mee naar huis en zijn in het inschrijvingsgeld inbegrepen.
Wat breng je mee naar de kookles:
- Aardappelmesje
- Keukenschort
- Keukenhanddoek
- Schrijfgerief
Instapvoorwaarden: de modules basiskoken gevolgd hebben, of deelnemen aan een toelatingsproef.
