Het doel van de opleiding is in 9 lessen inzicht te krijgen  in wat een evenwichtige , volwaardige en gevarieerde dagelijkse voeding is , rekening houdend met het budget, de seizoenen, het aanbod en de praktische mogelijkheden.

Via de voedingsdriehoek raak je wegwijs in de verhoudingen en het gebruik  van de aangeboden voedingsproducten.
Je leert een gezonde, smaakvolle  volwaardige maaltijd samenstellen met lokale en  volwaardige seizoenproducten.
Door het aanbod van vele alternatieve kruiden die voorhanden zijn beperken we het gebruik van zout, suiker en vet.
Smaakvolle alternatieven vervangen te zware bereidingen.
Je leert snijtechnieken, moderne keukentoestellen gebruiken, je werk organiseren en binnen een korte tijd een gezonde maaltijd te bereiden.

In werkgroepen wordt er elke les een volledig menu klaargemaakt: voorgerecht of tussengerecht, soep, hoofdgerecht, nagerecht en/of gebak. Na de les genieten we samen van onze versbereide maaltijd !

Alle ingrediënten worden door het centrum aangekocht.

De uitgeschreven recepten krijg je mee naar huis en zijn in het inschrijvingsgeld inbegrepen.

Wat breng je mee naar de kookles:

• Aardappelmesje
• Keukenschort
• Keukenhanddoek
• Schrijfgerief

Instapvoorwaarden: de module eenvoudige menu’s gevolgd hebben, of deelnemen aan een toelatingsproef.