Selecteer een pagina

Koken voor gasten/vrienden

80 lestijden

Op zoek naar culinaire voltreffers om je gasten te verwennen? Thuis koken hoeft niet stresserend te zijn.

In deze module ‘koken voor gasten’ vind je zeker inspiratie voor hippe hapjes, hedendaagse en feestelijke gerechtjes, eenvoudige en lekkere dessertjes,… die mooi gedresseerd worden op het bord.

We maken telkens een menu dat haalbaar is om thuis zelf te bereiden en bovendien werken we recepten uit die seizoensgebonden zijn en prijsbewust gekozen werden.

Met een goede voorbereiding en uitgewerkte recepten hoef je zelf geen uren in de keuken te staan en schuif je met je gasten gewoon mee aan tafel.

  • tafelschikking
  • specifieke snijtechnieken toepassen
  • verfijnde sauzen bereiden
  • gerechten feestelijk presenteren
  • vis fileren
  • gerechten met wild, gevogelte, schaal- en schelpdieren bereiden
  • menu samenstellen voor grotere groepen, wat op voorhand, wat de dag zelf
  • organiseren en werkvolgorde recept volgen
  • milieu- en hygiëneregels in acht nemen
  • Moeilijkheidsgraad OOOO: je hebt een uitgebreide kennis
  • Minstens de basiskennis van het koken kunnen aantonen met een certificaat van een eerder gevolgde kookcursus of slagen voor een toelatingsproef tijdens de eerste les
  • Bekijk hier het schema met het traject waarin deze module past

Koken voor gasten

LesplaatsDagUur StartEindeInschrijven
cursussen bij CVO 3 Hofsteden
Waregem - Campus Atheneumdinsdag18.0021.505/9/201712/6/2018*inschrijven
Wervik - Grenslandscholen campusdinsdag18.0021.505/9/201716/1/2018inschrijven
Wervik - Grenslandscholen campusdonderdag18.0021.5014/9/201721/6/2018*inschrijven
cursussen bij CVO IVO BRUGGE
Brugge - Sint-Andriesmaandag18.1022.1004/09/2017inschrijven
Brugge - Sint-Andriesmaandag08.5012.5004/09/2017inschrijven
Brugge - Sint-Andrieswoensdag18.1022.1006/09/2017inschrijven
Brugge - Sint-Andriesdonderdag18.1022.1007/09/2017inschrijven
Maldegemmaandag18.1022.1011/09/2017*inschrijven
*tweewekelijks

Prijs

zonder vrijstellinggedeeltelijke vrijstellingvolledige vrijstelling
120 euro24 euro0 euro
Prijzen inclusief wettelijk inschrijvingsgeld. Prijs exclusief cursus en ingrediënten (deze prijzen vind je terug op de website van het CVO waar de cursus wordt ingericht)