Selecteer een pagina

Puur koken

80 lestijden

In de module ‘Puur koken’ stappen we af van het klassieke ‘vlees-aardappelen-groentegerecht’ en gaan we aan de slag met gezonde en evenwichtige combinaties die lekker en snel hapklaar zijn. Wil je weten waarom koolhydraten en eiwitten niet samengaan in één maaltijd? Of wil je meer weten rond natuurlijke voeding? Je komt het allemaal te weten in deze cursus.

  • de keukenuitrusting, klein materieel en toestellen benoemen, gebruiken en onderhouden
  • herkomst van Europese en niet-Europese grondstoffen leren kennen en gebruiken
  • Europese, Aziatische kruiden leren kennen en gerechten op smaak brengen
  • trendy Europese en niet-Europese gerechten bereiden
  • basiskooktechnieken onder begeleiding uitvoeren: wokken, stomen, grillen, koken en bakken
  • presenteren van de bereiding
  • organiseren en werkvolgorde van het recept toepassen
  • milieu- en hygiëneregels in acht nemen
  • Moeilijkheidsgraad OOOO: je hebt geen voorkennis
  • Bekijk hier het schema met het traject waarin deze module past

Lesmomenten Puur koken

LesplaatsDagUur StartEindeInschrijven
cursussen in CVO 3 Hofsteden
Tielt - Stationstraatdonderdag18.0021.507/9/201731/5/2018*inschrijven
Waregem - Campus Atheneumdinsdag18.0021.5012/9/20175/6/2018*inschrijven
*tweewekelijks

Prijs

zonder vrijstellinggedeeltelijke vrijstellingvolledige vrijstelling
120 euro24 euro0 euro
Prijzen inclusief wettelijk inschrijvingsgeld. Prijs exclusief cursus en ingrediënten (deze prijzen vind je terug op de website van het CVO waar de cursus wordt ingericht)